أشهر مناطق الإفطار التركي في إسطنبول
بالنسبة للشعب التركي ، المشهور بوجبة الإفطار التي تستمر لساعات ، فإنّ هذه الوجبة اليومية ليست مجرد ملء المعدة. لا يعتبر إفطارًا جيدًا إذا لم يتم نسيان عدد الشاي ولم تمتلئ المعدة حتى أسنانها. مع الخبز المسطّح والعجين المقلي والزيتون والجبن والطماطم والمربيات التي لا حصر لها والخبز الطازج والزبدة وأصناف البيض والمأكولات الشهية من مناطق مختلفة ، يعتبر الإفطار الذي يتم تقديمه على طاولات تليق بالملوك أمرًا ضروريًا لبدء اليوم. إليكم بعض محطات الإفطار التركية في إسطنبول ...
أشهر محطات الإفطار التركية في إسطنبول
1- بشيكتاش
بشيكتاش ، التي تضم عددًا لا يحصى من أماكن الإفطار في شوارعها الجانبية ، هي واحدة من محطات الإفطار التركية التي يفضلها سكان إسطنبول.
يُنظر إلى الطعام الطازج واللذيذ في محلات الإفطار الصغيرة ، والذي لا يمكن العثور عليه بسهولة ، على أنه فرصة جيدة للانغماس قليلاً وبدء يوم جيد.
في الأماكن هنا ، من الممكن العثور على منتجات خاصة تنفرد بها ، بالإضافة إلى الأطعمة المختلفة التي ستحافظ على وجبة الإفطار التركية التقليدية على قيد الحياة.
2- أورتاكوي
أورتاكوي ، وهي واحدة من المناطق التي يتدفق إليها السياح المحليون والأجانب ، تُعرف أيضًا بأنها مكان يرتاده أولئك الذين يأتون لتناول الإفطار.
أثناء مشاهدة القوارب التي تمر عبر مضيق البوسفور ، فإنّ رائحة جميع أنواع الأطعمة على الطاولة يخلق حالة من التّلهّف لتناول تلك الأطعمة .
الأماكن التي يمكنك أن تجد فيها جميع الأصناف التي تتبادر إلى الذهن عندنا تقول أنّ وجبة الإفطار التركية في اسطنبول تنتظر زوّارها.
3- نيشانتاشي
تشتهر المنطقة ، فهناك يمكنك العثور على العديد من الأماكن الرائعة حيث يتم نقل نكهات الأناضول إلى شوارع نيشانتاشي ، بمطاعم الإفطار الخاصة بها.
السبانخ والبطاطس وفطائر الجبن والخبز المسطح ، التي تأتي إلى مائدتك بدون توقف ، تُخبز أمام الجميع ، وتنبعث منها روائح عطرة على الورقة. النكهات الرائعة المختارة من الصواني المليئة بالمربى تضيف لونًا إلى الإفطار.
من الممكن العثور على ثقافة الإفطار التركية ، حيث لا يمكن الاستيقاظ دون الشعور بالشبع ، في شوارع نيشانتاشي.
4- جيهانغير
في المنطقة ، إلى جانب الأماكن التي يمكنك فيها تناول الإفطار التركي التقليدي ، توجد أيضًا أماكن الإفطار الشهيرة في منطقة فان.
تقع وجبات إفطار Van في منطقة شرق الأناضول ، وهي واحدة من أكثر الأصناف شعبية مع المعجنات الخاصة.
تُعرف الحلاوة الطحينية بالقمح المحمص ، والدبس ، وطبق البيض المسمى murtuga ، و jali ، ونوع من جبن الإفطار ، و kete ، وجبن الأعشاب ، والعديد من النكهات الأخرى كجزء من فطور Van. Van Breakfast Sofrası ، حيث يمكنك تناول الإفطار على طاولات خشبية في الشارع ، وتقع العديد من محطات الإفطار الأخرى في Cihangir.
5- كاراكوي
تفخر كاراكوي ، وهي واحدة من أكثر المناطق زيارة في إسطنبول ، باستضافة السياح المحليين والأجانب ليلًا ونهارًا.
Namlı ، إحدى شركات الأطعمة المعلبة الشهيرة في تركيا ، تعمل بمنطق "الذواقة" مع قيصري بسطرمة ونقانق وجبن شيدر منذ عام 1929.
ناملي ، التي تقدم نكهات تركيا على طاولات رائعة مع مكان الإفطار في كاراكوي ، هي واحدة من الأماكن التي تلتقي فيها جميع أنواع الأذواق المحلية. يمكن للزوار تذوق كل منطقة على حدة مع وجبة إفطار مختلطة.
6- بيبيك
مع أحيائها اللائقة وإطلالة رائعة على مضيق البوسفور ، تعدّ مطاعم الإفطار في Bebek الأسطوري أيضًا من بين المناطق التي يجب زيارتها للحصول على أفضل وجبة في اليوم.
يوصى بشدة بتناول إفطار تركي مصحوب بإطلالة رائعة على البحر في الأماكن التي تقدم الإفطار طوال اليوم.
7- سيليفري
يمكنك أن تبدأ اليوم ببوفيه إفطار مفتوح على الطاولات في المظلة تحت الأشجار ، والمفروشة بالعشب الأخضر المورق ، حيث ستشعر وكأنك بعيد عن إسطنبول بالقيادة على بعد كيلومترات قليلة فقط.
في حدائق الإفطار في سيليفري ، تبهر الناس برائحة الفطائر التي تطبخها نساء القرية في المنطقة المفتوحة.
من المعروف أنّ بعض أنواع الحيوانات (الحجل ، الطاووس ، الأرانب ، إلخ) معروضة في معظم الأماكن ، وبعضها لديه فرص لركوب الخيل.
أماكن الإفطار في الجزء الساحلي من المنطقة ، مصحوبة بإطلالة على البحر ، هي أيضًا من بين محطات الإفطار التركية في إسطنبول.
8- بيكوز
في بيكوز ، حيث توجد أماكن صغيرة للإفطار بجانب البحر ، يوجد بستان مهربات ، الذي تم تقديمه كهدية لروقية هانم ، ابنة عباس حليم باشا المصري ، خلال الفترة العثمانية.
9- أميرجان
يُنظر إلى أميرجان سوتيش _الذي تمّ افتتاحه في عام 1953 ، ممَّا تسبب في حركة مرور كثيفة في المنطقة في عطلات نهاية الأسبوع _على أنَّه أحد الأماكن الأولى التي تتبادر إلى الذهن عند ذكر وجبة الإفطار.
الإفطار التركي اللذيذ ، الذي يتمّ تقديمه في الهواء الطلق ، تحت شجرة طائرة عملاقة ، مصحوبة بإطلالة رائعة على البحر وأصوات الطيور ، لا يمكن نسيانه بسهولة.
وبالإضافة إلى محتوى الإفطار التركي التقليدي ، تعد أصناف البوريك من بين الأطعمة الأكثر شعبية.
في الوقت نفسه ، يوجد هنا مطعم التدريب التابع لأكاديمية فنون الطهي ، أفضل مدرسة طهي في تركيا.
يُزعم أن أفضل الأمثلة على الإفطار التركي يمكن العثور عليها في المطاعم الشهيرة أو محلات الإفطار الصغيرة في شوارع إميرجان.
10- بيوك شكمجة
بشاطئها الطويل وشعبها الودود ، يوجد في بيوك شكمجة ، التي لا تشبه مناطق الصيف ، صفوفًا من الخيام الصغيرة حيث يمكنك تناول وجبة الإفطار بجانب البحر.
إنَّ تناول الإفطار في هذه الأماكن التي تسحر العينين وتأسر القلب مع الفطائر المخبوزة يدويًا والخبز الطازج ووجبة الإفطار المُتنوّعة تعدُّ من الأشياء الأكثر متعة .
بعد وجبة إفطار تركية مع عدد غير محدود من الشاي ، تنتظرك Büyükçekmece ، حيث يمكنك المشي لمسافات طويلة على الشاطئ مع إطلالة رائعة ،تنتظر عشاق الإفطار في بيوك شكمجة.