أفضل مطاعم البوسفور في اسطنبول
باعتبارها واحدة من الممرات المائية الأكثر شهرة في العالم، ليس من المستغرب أن يوجد في إسطنبول عدد من المطاعم الرائعة على طول مضيق البوسفور.
مجموعة متنوعة من الأطعمة التي يمكنك تجربتها في هذه المطاعم!
ستسلط مشاركة المدونة هذه الضوء على بعض مطاعم البوسفور المفضلة في إسطنبول، لذا تأكد من مواصلة القراءة!
هناك العديد من المطاعم في إسطنبول ذات إطلالة على البوسفور ولكنها ليست دائمًا قريبة من الماء.
ومع ذلك، فإن المطاعم الموجودة في هذه القائمة لا تتمتع بإطلالة مذهلة على مضيق البوسفور فحسب، بل إنها تقع أيضًا بجوار الماء مباشرة حيث يمكنك سماع أصوات الأمواج.
يقدم كل مطعم على مضيق البوسفور قائمة واسعة ويقدم المأكولات التركية الحديثة بالإضافة إلى المأكولات العالمية في وقت واحد! مع تقارب النكهات من كلا جانبي هذا البلد المذهل في مكان واحد، فمن المؤكد أنك ستجد شيئًا جديدًا أو مألوفًا بشكل مبهج ينتظرك في كل زاوية - بغض النظر عن نوع الأذواق التي لديك.
المطبخ التركي والعالمي والسوشي ومأكولات البحر الأبيض المتوسط المعاصرة والمزة التركية الحديثة الممزوجة بالمطبخ التركي التقليدي بالإضافة إلى المطبخ العثماني هو ما يمكنك توقع العثور عليه في مطاعم البوسفور في إسطنبول.
ذكرى عائلية أم عشاء رومانسي؟
تشتهر هذه المطاعم بإعداداتها الأنيقة، ومناظرها الخلابة، وقائمتها الواسعة، والخدمة الممتازة، وبالطبع الأسعار الباهظة.
ونتيجة لذلك، يمكن جعلها أماكن رائعة لإبهار شريك سفرك بعشاء رومانسي أو خلق ذكرى عزيزة لزيارتك لإسطنبول مع العائلة.
 |
| مطعم لاسيفيرت |
إلى أي قارة ستأخذك أذواقك، آسيا أم أوروبا؟
سأقوم بإدراج أفضل مطاعم البوسفور في إسطنبول في فئتين، مع مواقعها على جانبي مضيق البوسفور.
- الفئة الأولى هي الجانب الأوروبي
- والثانية هي الجانب الآسيوي.
هذا التصنيف يتعلق فقط بالنقل وسهولة الوصول إلى المطاعم. لا علاقة لنوع الطعام المقدم في هذه المطاعم بكونه على جانب أو آخر، بل يعتمد فقط على المسافة التي ترغب في السفر إليها لتناول وجبة لذيذة!
هناك أيضًا مفاجأة في نهاية هذه التدوينة، وهو مطعم لا ينتمي إلى أوروبا ولا إلى آسيا.
هل تحتاج إلى إجراء حجز لهذه المطاعم؟
نعم، سوف تحتاج إلى حجز المطاعم الموجودة في هذه القائمة. سيتم حجز بعض هذه المطاعم بالكامل قبل أسابيع أو حتى أشهر.
إذا كنت تحب التخطيط لرحلاتك، فقد يكون من الأفضل إجراء حجز قبل وصولك إلى إسطنبول.
إذا كنت موجودًا بالفعل في إسطنبول ويبدو أن المطاعم محجوزة بالكامل عبر الإنترنت، فإنني أنصحك بالاتصال بهم ومعرفة ما إذا كان لديهم إلغاء في اللحظة الأخيرة.
لا أعتقد أنه سيكون من الجيد مجرد الدخول إلى هذه المطاعم دون حجز.
ماذا عن قواعد اللباس؟
قواعد اللباس العامة في إسطنبول هي الملابس غير الرسمية الأنيقة.
ربطات العنق ليست ضرورية على الإطلاق ومعظم السكان المحليين لا يرتدون ربطات عنق، لذا فإن ارتداء سترة لطيفة مع قميص أو قميص بأزرار سيفي بالغرض.
بالنسبة للنساء، يعتبر الفستان البسيط أو التنورة ذات الجزء العلوي الجميل مثاليًا.
حتى أن بعض الناس يرتدون الجينز - أنيق ومرتب!
هذا لا يعني أن هذه الأماكن لن تستطيع التعامل معك إذا كنت سترتدي فستانك الأكثر روعة.
لن تجعلك المجموعة الواسعة من قواعد اللباس في هذه الأماكن تشعر بأن ملابسك في غير مكانها.
من الجينز إلى الفساتين المصممة، كل شيء جيد!
قائمة أفضل مطاعم البوسفور في اسطنبول
الجانب الأوروبي
1. مطعم طوغرا في قصر تشيران كمبينسكي
 |
| مطعم طغرا |
يقع هذا المطعم الحائز على جائزة في الطابق الأول من قصر عثماني تم بناؤه عام 1871 ويطل على أحد أكثر المناظر الخلابة في إسطنبول، ويتخصص في الأطباق المستوحاة من المطبخ العثماني.
يأخذ المطعم اسمه من الختم الذي استخدمه العثمانيون والذي يعرف أيضًا باسم طغرا. كان هذا الخاتم يدل على القيادة ولم يتم ارتداؤه إلا في المناسبات الرسمية مثل الزيارات الرسمية أو حفلات التتويج.
يتم تقديم الأطباق على أطباق مصممة وفقًا لهذا الرمز لنقل هذا الإحساس الشكلي لجميع الضيوف الذين يزورون في أي وقت - ولا يقتصر الأمر على المناسبات الخاصة فقط مثل عندما يرتدي السلاطين خواتمهم!
يعد مطبخ العصر العثماني فترة من التاريخ نسيها الكثيرون منذ فترة طويلة. في العصر الحديث، مع التقدم السريع في الأطعمة والمأكولات من جميع أنحاء العالم، قد يكون من الصعب تذكر مذاق الطعام قبل ظهور هذه النكهات الجديدة.
ومع ذلك، في مطعم Tuğra بذلوا قصارى جهدهم لإعادة تلك الأطباق القديمة التي لم تعد معروفة جيدًا أو متوفرة في قوائم الطعام اليوم مثل "akıtma sakız böreği" أو حساء "mehir".
يتم طهي هذه الوصفات العثمانية باستخدام المنتجات العضوية والأواني والمقالي النحاسية على طراز القصر والأواني الفخارية والأوعية المقاومة للحرارة للحفاظ على أصالتها من العصور القديمة.
هنا يمكنك معرفة موقع مطعم طوغرا
2. مطعم تشيلاي
 |
| مطعم تشيلاي |
مطعم تشيلاي ليس مكانك المعتاد. مع قائمة انتقائية وتصميم جمالي حديث ؛ إنه المكان المثالي لقضاء وقت ممتع مع الأصدقاء مع تناول المشروبات نهارًا والعشاء في أجواء مسائية ليلية مع الاستمتاع بالمناظر الخلابة لجانب واحد من إسطنبول عبر مضيق البوسفور من جانبه الآخر.
المكان الشامل في تشيلاي لا يعرف حدودًا! وسط الطعام الرائع إلى جانب المشروبات اللذيذة، يقدم هذا المطعم أكثر من مجرد أطباق لذيذة - فهناك أيضًا كوكتيلات رائعة مصنوعة حصريًا لتشيلاي والتي ستجعلك تشعر بالحيوية حتى ساعات متأخرة من الليل.
قد تجد صعوبة كذلك الأمر في اختيار الطبق المثالي من قائمة الطعام الفاخرة في تشيلاي لأنه على الرغم من عدم وجود العديد من الأطباق في القائمة، إلا أن كل طبق شهي تمامًا.
الطعام في هذا المطعم رائع ولديه 8-10 أطباق رئيسية حسب الموسم. أحد الأطباق المميزة على وجه الخصوص، والذي أوصي به بشدة لأي شخص يزور المؤسسة هو "تشيلاي كباب".
يتم تقديمه مع الباذنجان المشوي وكباب أضنة المغطى بشرائح العين والبطاطس وصلصة الزبادي. العرض التقديمي عليه وحده يجعلك تتساءل عن النكهة التي تنتظرك في الداخل!
3. مطعم بانيان
 |
| مطعم بانيان |
يعد بانيان بالتأكيد أحد أفضل مطاعم البوسفور في إسطنبول وقائمة طعامه عبارة عن مزيج فريد من التوابل التايلاندية والآسيوية، وهو مثالي لأولئك الذين يتطلعون إلى تناول الطعام بجانب مضيق البوسفور.
يوفر التراس في الهواء الطلق إطلالة لا تُنسى من جانبين:
- أحدهما يطل على المياه
- والآخر من خلال مدفأة رائعة مصممة خصيصًا للاحتفالات في فصل الشتاء.
لتناول العشاء، أود أن أوصي بطبق من القائمة: 8 بهارات ولحم بقر سيشوان بالبرتقال يقدم مع كعكة الأرز.
لا تخف من سؤال الخادم الخاص بك عن الأطباق الأخرى التي قد تناسب ذوقك بشكل أفضل نظرًا لوجود العديد من الخيارات اللذيذة المعروضة!
4. مطعم يني كوي كاشيبياز البوسفور
 |
| مطعم Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus |
لدى كاسيبياز 7 فروع في إسطنبول تقدم جميعها الطعام الجيد، ولكننا سنركز على فرع كاسيبياز البوسفور الذي يقدم واحدة من أروع المناظر على جانبي هذا الممر المائي التاريخي على شرفته الضخمة.
فرع البوسفور Kaşıbeyaz، الواقع في منطقة Yeniköy على الجانب الأوروبي من مدينة إسطنبول، يوفر إطلالة رائعة على جسر البوسفور لأولئك الذين يبحثون عن الاستمتاع بالمأكولات التركية التقليدية اللذيذة مع وجبتهم.
القائمة مليئة بالطعام التركي التقليدي مثل الكباب التقليدي والمزة وفي بعض الأيام المختارة الطعام التركي التقليدي محلي الصنع.
قائمة محبي اللحوم والأطباق كلها تستحق التجربة مرة واحدة على الأقل!
الشيء المفضل لدينا في هذا الموقع هو حلوى كاتمر الشهية التي نوصيك بعدم تفويتها أثناء تناول الطعام هنا.
5. IST TOO في شانغريلا اسطنبول
 |
| مطعم IST TOO |
IST TOO هو مكان رائع للمأكولات العالمية في إسطنبول حيث يقدم أطباق المعكرونة العالمية والسندويشات والبيتزا والسلطات والمقبلات وبالطبع الوجبات الرئيسية.
قائمة الطعام المتنوعة التي تشمل أطباق من جميع أنحاء العالم تقدم أيضًا الكباب التركي التقليدي والخبز.
إذا لم يكن هذا كافيًا، فستجد نكهات الشرق الأوسط والآسيوية في قائمتهم بالإضافة إلى مجموعة مختارة نباتية ونباتية مذهلة.
يستحق رئيس الطهاة إركان يامانتورك وفريقه الحصول على نجمة ميشلان بفضل طعامهم الرائع، ونكهاتهم الفريدة، والخدمة المثالية، والمكونات عالية الجودة، والمطبخ الاحترافي المخصص لجعل تجربة العملاء لا تُنسى قدر الإمكان.
يضم IST TOO أيضًا تراسًا خارجيًا حيث يمكنك الاستمتاع بوجبتك أثناء الاستمتاع بإطلالة على أفق مدينة إسطنبول مع إطلالات على الشواطئ الأوروبية والآسيوية لمضيق البوسفور.
تأكد من إطلاعك على قائمة الغداء السريعة الخاصة بهم، وهي عبارة عن تصميم خاص تم إعداده لوجبة غداء مريحة مع العائلة والأصدقاء.
الجانب الآسيوي
6. مطعم لاسيفرت
 |
| مطعم لاسيفيرت |
عندما تكون في إسطنبول، تأكد من زيارة لاسيفيرت الذي من المؤكد أنه أحد أفضل المطاعم في إسطنبول.
يقع هذا المطعم الفاخر على الجانب الآسيوي من مضيق البوسفور ويتميز بإطلالة رائعة على المضيق، وهو مكان يجب رؤيته لأي شخص يرغب في قضاء أمسية مع عائلته وأصدقائه.
يجد العديد من الأشخاص أنفسهم يقيمون في الجانب الأوروبي من الممر المائي الشهير في إسطنبول، بحيث يكونون على مسافة قريبة من أشهر معالم إسطنبول مثل المسجد الأزرق، وآيا صوفيا، ومدينة إسطنبول القديمة، والقرن الذهبي، والبازار الكبير، وبرج غلطة، و قصر توبكابي.
ومع ذلك، سيظل الوصول إلى بعض أفضل مطاعم إسطنبول أمرًا محيرًا بسبب موقعها؛ الآن ليس هذا هو الحال بالنسبة لمطعم لاسيفيرت.
إنها توفر قاربًا خاصًا ومجانيًا مدته 4 دقائق من الجانب الأوروبي حصريًا لضيوف Lacivert.
يقدم لاسيفرت بعضًا من أطباق المأكولات البحرية الطازجة المغلفة بلمسة عصرية.
يعتبر سمك القاروس المشوي والدنيس البحري من الأطعمة المفضلة لدينا حيث أن نكهة هذين النوعين من المأكولات البحرية تتألق حقًا.
يتم الحصول على الأسماك المستوحاة من المطبخ التركي من الصيادين المحليين ويتم إعدادها بشكل مثالي على طبقك بفضل سنوات خبرة الشيف حسين جيلان كطاهي تنفيذي.
7. مطعم عجية
 |
| مطعم أجيا A'jia |
يعد مطعم عجية بأذواقه المتوسطية المحضرة بأيدي ماهرة خيارًا ممتازًا للراغبين في الاستمتاع بأجواء مختلفة.
لدى A'jia قائمة واسعة تشمل المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات التي تعد من أطباق البحر الأبيض المتوسط التقليدية مثل طاجن سمك أبو سيف أو بيستيكا ألا فيورنتينا أو ريسوتو الجمبري.
قد لا يكون الطعام هنا تركيًا ولكن من الصعب العثور على مأكولات البحر الأبيض المتوسط ذات المذاق الأفضل في إسطنبول من هذا!
يعد مطعم A'jia أيضًا المكان المثالي لتناول وجبة الإفطار في أيام الأحد، خاصة إذا كنت ترغب في الجلوس على تراس فاخر يطل على مضيق البوسفور.
الطعام اللذيذ والديكور الحديث والمناظر الخلابة وأصناف النبيذ المستوردة تجعل من هذا المطعم خيارًا رائعًا للجميع.
8. مطعم فيلا البوسفور
 |
| مطعم فيلا البوسفور |
من أفضل الإطلالات البانورامية على مضيق البوسفور في إسطنبول من مطعم فيلا بوسفور، وطعمها أسطوري أيضًا.
يعد Villa Bosphorus واحدًا من أفضل المطاعم في الجانب الأناضولي، كما أنه مكان رائع لمشاهدة إسطنبول منه.
يقدم المطعم أطباق المأكولات البحرية الرائعة - ولا شك أنك سترغب في العودة مرة أخرى لتناول المزيد!
تستضيف فيلا البوسفور مناسبات خاصة مثل عروض الزواج وأعياد الميلاد بتناسق لا مثيل له كل عام - لن تندم على قرارك إذا اخترت هذا المكان الجميل ذو الواجهة البحرية.
من الأسماك الطازجة يوميًا والمأكولات البحرية بجميع أنواعها، إلى المقبلات الموسمية والمأكولات العالمية، تستحق Villa Bopshorus الزيارة.
9. مطعم كيز كوليسي (برج العذراء)
 |
| مطعم كيز كوليسي |
يعود تاريخ المبنى الأصلي للبرج إلى العصور الوسطى في القرن الثاني عشر.
تم تشييده في الأصل من قبل الإمبراطور البيزنطي ألكسيوس كومنينوس كبرج مراقبة خشبي، لكنه خدم منذ ذلك الحين العديد من الأغراض إلى جانب ذلك - من السجن إلى مخبأ الأشرار الحديث في فيلم جيمس بوند في التسعينيات "العالم ليس كافيًا".
"يضم البرج الآن مطعمًا يتمتع بإطلالات خلابة على القارتين ومدينة إسطنبول القديمة وآيا صوفيا.
يقدم المطعم المأكولات العالمية ويتمتع بأجواء رومانسية!
لا يقدم مطعم Kiz kulesi قائمة انتقائية، ولكن هناك قائمتين مختلفتين للتذوق يتم تسعيرهما وفقًا لذلك ويجب دفع جميع المشروبات بشكل منفصل.
وفي الختام عزيزي الزَّائر:
قدمنا في هذه المدونة قائمة بأفضل مطاعم البوسفور في إسطنبول لتستمتع بها.سواء كان المطبخ التركي أو العالمي، أو المأكولات البحرية أو شرائح اللحم التي تشتهيها، فهناك شيء في هذه القائمة يناسب الجميع!
وإذا كنت تتطلع إلى الارتقاء بتجربتك الطهوية خطوة أخرى إلى الأمام من خلال استكشاف المدينة مع شخص يعرف طريقها - انضم إلى إحدى جولات الطعام المنتشرة بكثرة في مدينة إسطنبول وسيعرضون لك كل شيء بدءًا من المطبخ التركي القديم وحتى الأطباق الحديثة.
نأمل أن تساعدك هذه النصائح عند البحث عن أماكن جديدة لتجربتها!
للاطّلاع على المزيد من أشهر مطاعم اسطنبول يمكنك عزيزي الزَّائر الضغط هنـــا