ما هي الأكلات التركية الغريبة - أكلات تبدو غريبة للأجانب
لقد جمعنا لكم مجموعة من الأطباق التركية الغريبة، بعضها ستجدها غريبة أو حتى مرفوضة من قبل السياح بسبب مظهرها، وبعضها بأسمائها، وبعضها بالمكونات المستخدمة، لكنهم بشكل عام يحبونها عندما يتذوقونها.
بعض الأطباق التي أخذت مكانها في المطبخ التركي، مهما كانت جميلة ولا غنى عنها بالنسبة للكثيرين، على الرغم من أنها تعتبر غريبة بالنسبة للأجانب.
وإليكم الأطباق التركية الغريبة التي يجدها الأجانب غريبة:
ما هي الأكلات التركية الغريبة؟
شردان محشي
 |
| شردان محشي |
تسمى أجزاء معدة الحيوانات المجترة بالكرشة، بوركينيك، كيركبايير، شيردان.
هذه هي المكونات الغذائية الأكثر غرابة من نوع المخلفات. حشوة الشيردان، التي يعود أصلها إلى منطقة أضنة، يمكن أن تكون مثيرة للاشمئزاز لمن لا يعرفها، حيث يتم صنعها باستخدام الشيردان، وهو معدة الحيوان.
خاصة بسبب رائحته ومظهره، هناك عدد ليس بالقليل من الأشخاص الذين لا يتناولون هذا الطبق، ليس فقط للأجانب بل للأتراك أيضًا.
ومع ذلك، فإن الشيردان المحشو، الذي صنعه سيد الشيردان الحقيقي، هو طبق لذيذ جدًا. في أضنة على وجه الخصوص، يمكنك العثور على الباعة الجائلين الذين يبيعونه عند كل منعطف.
بعد تنظيف الشراب، يتم ملء الحشوة المحضرة في الشراب. طبخ لمدة 1 ساعة تقريبًا. يبدو وكأنه ثعبان. الرائحة ثقيلة. ورغم أن طعمه طيب، إلا أنه يتصدر قائمة الأطباق التركية الغريبة .
ممبار محشي
 |
| ممبار محشي |
تعد حشوة الممبار، التي تعد جزءًا لا غنى عنه في مطبخ جنوب وشرق الأناضول، أحد الأطباق البارزة في قائمتنا. الأمعاء الغليظة للغنم تسمى الممبار.
الممبار محشو بمكونات الأرز، ويتم طهيه مثل السردان. وطبعا من لا يعرفه يجد غرابة في أن الممبار عبارة عن أمعاء.
وهو طبق تركي لذيذ حقًا، على الرغم من عزوف الأجانب عن تذوقه. وطبعًا بشرط أن يتم تنظيف الشمعة جيدًا...
شوربة الكرشة
 |
| شوربة الكرشة |
الكرشة وهي أيضاً من نفس العائلة وتوصف بأنها طعام تركي غريب ، هي الجزء الأول من معدة الحيوانات المجترة مثل البقر والعجول والأغنام.
وهذا أحد الأسباب التي تجعل الأمر غريبًا. ومع ذلك، فإنه يجذب المزيد من الاهتمام من الأطباق الأخرى مثل الممبار والشيردان. وخاصة حساء الكرشة هو من أطباقهم الوطنية. ومع ذلك، فإن رائحتها قوية ومثيرة للاشمئزاز لمن لا يعرفها.
كيلي باتشا
 |
| كيلي باتشا |
كوارع لحم الضأن هي طبق مصنوع من أقدام الأغنام ولحم الضأن والماعز.
كيلي مصنوع من لحم رأس الأغنام ولحم الضأن والماعز.
عندما يتم استخدامهما معًا، يطلق عليه اسم كيلي باتشا ويعتبره الأجانب أحد الأطباق التركية الغريبة . بعد كل شيء، يتم استخدام أقدام ورأس الحيوان.
حساء كيليباتشا أو حساء الساق فقط، الذي يقع ضمن فئة فضلات المطبخ التركي، هو أحد الأطباق التركية التي لا غنى عنها. ونادرًا ما يتم صنعه في المنزل، لكنه يجذب اهتمامًا كبيرًا من محلات الكرشة.
بلح البحر المحشو
 |
| بلح البحر المحشو |
على الرغم من أن المأكولات البحرية لا يتم تضمينها على نطاق واسع في المطبخ التركي، إلا أن استهلاك بلح البحر يعود إلى القصر العثماني.
بلح البحر المحشو، إحدى الحشرات البحرية التي تسمى بالآفات، يأتي من المطبخ الأرمني.
ورغم أنها تستهلك بشكل خاص في منطقة ماردين، إلا أنها تعتبر من النكهات التي لا غنى عنها في إسطنبول والمدن الساحلية.
وعلى الرغم من ذلك فقد تم إدراجه ضمن قائمة الأطباق التركية الغريبة من قبل الأجانب .
وبصرف النظر عن بلح البحر المحشو، فإن بلح البحر المقلي محبوب أيضًا لدى الأتراك.
همبرغر الرطب
 |
| همبرغر رطب - طعام تركي غريب |
لأولئك الذين يسألون ما إذا كان البرجر يمكن أن يكون رطبًا، نقول إنه يمكن وسيكون جيدًا جدًا.
لقد ظهر مع اختراع كريستال بوفي، أحد أوائل بوفيهات الوجبات السريعة في إسطنبول، والذي لاقى شعبية كبيرة وهو اليوم أحد الأطباق الشهية التي تخلق طوابير خاصة في البوفيهات عند مدخل شارع الاستقلال بإسطنبول.
الفطيرة مختلفة قليلاً عن الهمبرغر العادي. الثوم قوي بما يكفي ليشعر به.
لكن الاسم رطب يأتي من ترطيب كعك الهامبرغر في صلصة الطماطم. وقد تسبب بللها في إدراجها في قائمة الأطعمة التركية الغريبة .
ومع ذلك، فهي وجبة خفيفة لذيذة ورائعة للغاية ويمكن تناولها أثناء تناولها.
حلوى الأنشوجة
سبب وجودها في قائمتنا هو أن كلمتي السمك والحلوى تجتمعان معًا. هل هو أحلى من السمك؟
تظهر هذه الحلوى من منطقة ريزي ولكن هل ستكون لذيذة؟!
توضع شرائح الأنشوفة في نوع من العجين، وتقلى في الزيت، وتضاف إلى الشراب.
أضف الهلام المصنوع من الفواكه في الأعلى. يبدو الأمر غريبًا، ولكن عندما نتذوقه، نرى أنه ليس سيئًا على الإطلاق وهو في الواقع لذيذ جدًا.
كوكوريتش kokoreç
 |
| كوكوريتش kokoreç |
ومن الأطباق التركية الغريبة، كوكوريتش، وهو طبق مصنوع من الأمعاء.
يتم تشميع الجزء الداخلي من كوكوريتش ، ويتم لف الأمعاء الدقيقة حوله ووضعه على سيخ. ثم يتم قليها على نار الفحم.
يمكن تناوله عن طريق خلط الخبز مع البهارات، أو يمكن تناوله كحصة.
قد تكون الرائحة مثيرة للاشمئزاز لأولئك الذين لا يعرفونها، ولكن بمجرد تذوقها، فإنها ستصبح عادة ولن يتخلوا عن كوكوريتش. إنها إحدى نكهات ثقافة الطهي الأناضولية والبلقانية.
لا يُصنع غالبًا في المنزل، لكن صانعي الكوكوريتش يقومون بصنعه بطريقة جيدة جدًا في الخارج.
اقرأ أيضًا:
أكلات تركية مشهورة في اسطنبول عليك تجربتها
أفضل 15 حلوى تركية يمكنك تجربتها
الباعة الجائلون و أطايب شوارع إسطنبول التي ينبغي عليك تذوّقها