أفضل 14 مطعمًا في السلطان أحمد
في مدينة إسطنبول ، تعتبر منطقة السلطان أحمد نقطة جذب سياحي لزوارها ، هنا يمكن للمرء أن يجد قائمة واسعة من الأشياء التي يمكن القيام بها مع الكثير لرؤيته واستكشافه عبر هذا الحي النابض بالحياة، إلى جانب المواقع التاريخية التي تقدّم لمحة عن الماضي وأفضل الأمثلة على العمارة العثمانية ، فإنّ السلطان أحمد أيضًا يروق لمعدتك بقدر ما تروق لك عينك.
المنطقة هي موطن لبعض المطاعم الرائعة حيث يمكنك الاستمتاع بالأطباق الشهية من جميع أنحاء تركيا دون السفر بعيدًا!
هذا هو السبب في أنَّنا قمنا بتجميع قائمة بأفضل المطاعم في السلطان أحمد عندما يحين الوقت للتزود بالطَّاقة بعد كلّ هذا المشي أو مشاهدة المعالم السياحية.
ستساعدك المطاعم التالية على إعادة شحن طاقتك مع تقديم وليمة رائعة وأصيلة.
نوصي بشدّة بزيارة عدد من هذه المطاعم على الأقل لتجربة جزء مختلف وفريد من المأكولات التركية والعثمانية.
قائمة أفضل 14 مطعمًا في السلطان أحمد
1- Balıkçı Sabahattin
هنا في هذا المطعم يمكنك الحصول على جميع المأكولات البحرية يوميًا من الصيادين المحليين، حيث يقدّم Balıkçı Sabahattin المأكولات البحرية اللذيذة الطَّازجة في المبنى التاريخي منذ عام 1927.
بلح البحر المحشو ، يجب تجربته كمبتدئين والطريقة المثالية لبدء رحلتك من خلال المطبخ التركي .
بصرف النظر عن المأكولات البحرية المدهشة ، يقدّمون في هذا المطعم أيضًا بعضًا من أطباق المقبلات والسلطات اللذيذة.
حصل هذا المطعم الرائع على جائزة أفضل مطعم للمأكولات البحرية من قبل Time Out Istanbul - Miller Awards في عام 2014 ، علاوةً على ذلك ، تمَّ ذكره مرّتين في نيويورك تايمز بسبب قائمة الطعام الغنية واللذيذة.
2- مطعم حمدي
يعدُّ مطعم حمدي مثالاً ممتازًا على نجاح ريادة الأعمال ، فقد هاجر حمدي ، مؤسّس ومالك هذه المؤسّسة ، من سانليورفا في تركيا إلى إسطنبول في نهاية الستينات مع شوايته المتنقّلة ،أصبح الكباب اللذيذ الخاصّ به مشهورًا بسرعة بين السّكان المحليين الذين يتردّدون عليه لتناول طعام الغداء كلّ يوم حتى تمكّن من شراء ثلاثة طوابق ،يدير اليوم 320 شخصًا - ممّا أصبح مشروعًا ناجحًا.
مطعم حمدي هو المكان المناسب للذهاب إليه إذا كنت ترغب في تذوُّق الكباب والمشاوي التركية التقليدية، لن يرضي ذوقك فحسب ، بل إنَّ منظره وموقعه الخلّاب مذهلين أيضًا.
3- كان أوبا
لا يمكنك أن تخطئ بزيارة كان أوبا ، يوجد المطعم هذا المتواجد في إسطنبول في القائمة المختصرة لأفضل المطاعم في المدينة ، ولسبب وجيه يتميّز بالمأكولات البحرية الكلاسيكية مثل "سي باس مع صلصة البرتقال" إلى كلاسيكيات العالم مثل "بيف ستروجانوف" و "أكلة المأكولات البحرية" - هذا المكان به شيء للجميع.
في الواقع ، كان أوبا هو اسم صاحب هذا المطعم الرائع ، وهو طاهي تركي مشهور عالميًا ، شَغِل منصب طاهي المطبخ لمدة 3 سنوات لدى ألفونس شوبيك الحائز على نجوم ميشلان.
المطعم صغير مع أماكن جلوس محدودة ، والديكور ليس شيئًا مميزًا. ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن مطعم راقٍ حيث ستكون الأطباق دائمًا مميّزة ورائعة ، فيجب أن تكون هذه هي محطّتك ،لن تندم أبدًا على قضاء أي لحظة في هذه المطعم الرَّائع.
4- Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta
يعتبر Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta أحد أفضل المطاعم في السلطان أحمد إسطنبول بالنسبة لمعظم السّكان المحلّيين.
تحتلُّ كرات اللحم مكانة مهمة في المطبخ التركي ، ويقدّم هذا المطعم بعضًا من أشهى وأرقى الأمثلة على أصناف كرات اللحم التركية.
هذا المكان مشهور جدًا لدرجة أنَّك قد ترغب في إجراء حجز ،خلاف ذلك ، قد تضطرّ إلى الانتظار نصف ساعة في المتوسط للعثور على طاولة.
يخدم هذا المطعم السّكان المحلّيين في إسطنبول منذ عام 1920 ، وهو وجهة متكرّرة لكثير من السّياح الذين يزورون المدينة.
إلى جانب كرات اللحم ، يمكنك الاستمتاع بسلطة الفول اللذيذة في هذا المطعم، الحلاوة الطحينية ،السميد مثيرة للإعجاب أيضًا!
بالإضافة إلى فرعين في إسطنبول ، لدى Tarihi Sultanahmet Koftecisi Selim Usta مطاعم في أذربيجان وألمانيا والمملكة المتحدة وقبرص.
5- مطعم مطبه
سيكون من أفضل المطاعم إذا لم تفوّت تجربة المأكولات العثمانية خلال فترة إقامتك في إسطنبول. ما الذي يمكن أن يكون أفضل من تذوُّق طعام إمبراطورية حكمت هذه المنطقة التي تزورها لقرون؟! مطعم مطبح هو واحد من أفضل الأماكن لتجربة كل شيء والحصول على طعم حقيقي للتاريخ.
هذا المطعم هو أحد الأماكن الأخيرة في إسطنبول التي تقدم الأطباق الأقل شهرة والتي يصعب طهيها في المطبخ العثماني التقليدي ، بالطَّبع ، لا تقتصر قائمتهم على هذا النوع من الطهي ،إذ يمكنك أيضًا العثور على بعض من أفضل الأمثلة على المأكولات التركية والأناضولية في هذا المطعم!
تمَّ تكريم المطعم بالعديد من الجوائز الوطنية والدولية ، بما في ذلك جوائز Istanbul Gastronomy Fest 2014.
الحجوزات: هنا
6- Hocapaşa Pidecisi
Hocapaşa Pidecisi هو واحد من الخيارات الرائعة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بوجبة يوميّة مثل السكان المحليين.
يتميَّز هذا المطعم الرائع بأجواء بسيطة ولكن ترحيبيَّة ويقدّم مجموعة واسعة من أنواع البيتزا التركية.
Pide هي واحدة من أكثر الوجبات شعبية في تركيا ، بغض النظر عن المكان الذي تذهب إليه ،كلّ منطقة لها طابعها الفريد ، وهذا المطعم يقدم كل الأنواع: البحر الأسود هو واحد منهم وهو المفضل لدى الكثير.
ستستمتع بمزيج مذهل من النكهات على هذا الخبز المسطح اللذيذ المصنوع من المكوّنات الطّازجة. يجب أن تكون الفطيرة التركيَّة واحدة من الأشياء التي تضعها على رأس قائمة التذوّق التي يجب أن تتذوّقها أثناء زيارتك لإسطنبول.
7- Şehzade Cağ Kebap
قد تكون متذوّق كباب مخضرم ، لكن هل سمعت من قبل عن كاج كباب؟ نشأت هذه الأطعمة التركية الشهيَّة في أرضروم ويتم طهيها أفقيًا ، بحيث تختلف عن دونر كباب التقليدي.
Sehzade Cag Kebab هي واحدة من الأماكن القليلة جدًا في إسطنبول حيث يمكنك الحصول على cag kebap أصيل.
يستخدمونبشكل خاصّ اللحوم عالية الجودة ويقومون بإعدادها بعناية كبيرة حتى يستمتع الضيوف بكل لقمة على أكمل وجه.
في هذا الصّدد ، يعد Sehzade Cag Kebab من أفضل المطاعم في السلطان أحمد ، وتحتاج إلى زيارة هنا للاستمتاع بطعم هذا الكباب.
إلى جانب cag kebab ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بالزبادي والحلويات والسلطات التركية محلية الصنع.
8- حافظ مصطفى 1864
يعدُّ حافظ مصطفى من أقدم المطاعم الموجودة في منطقة السلطان أحمد.
تأسس المطعم عام 1864 خلال فترة الإمبراطورية العثمانية وركّز منذ ذلك الحين على فئة واحدة هي الحلويات التركية.
ستجد جميع الحلويات التركية المفضلة لديك في حافظ مصطفى ، مثل البقلاوة والقدييف والحلويات اللبنية. هذه الأطعمة الشهية الطازجة ستجذب ذوق عينك بقدر ما تروق لمعدتك.
لابدّ لأيّ شخص من زيارة حافظ مصطفى أثناء رحلته إلى إسطنبول.
يقع الفرع الرئيسي للمقهى في منطقة السلطان أحمد ، ولكن له العديد من الفروع في جميع أنحاء المدينة ، وننصح بزيارة أحد المقاهي القريبة من فندقك.
إذا طلبت من الموظفين ، فيمكنهم أيضًا أن يحضّروا لك Âfet-i Devrân (يُترجم باسم "جمال القرن") ، وهي البقلاوة التي تُقدّم مع كريم جاموس الماء المتخثر والآيس كريم التركي بحليب الماعز.
فقط واو وابدأ في أكله!
9- Güvenç Konyalı
قونية هي أكبر مدينة في تركيا ، وكانت واحدة من عواصم الطهي للإمبراطورية العثمانية. أثر مطبخ قونية على الطعام التركي بشكل كبير بسبب النكهات والتوابل المتنوعة التي كان يستخدمها في صنع الأطباق.
أحد الأطباق المميزة في قونية هو إتليكميك (يشبه فطيرة البيد ولكن قشرة رقيقة جدًا) ، ويقدم جوفينتش كونيالي طبقًا يحسب له حساب - أحد أفضل أطباق
إيتليكميك التي ستجدها في إسطنبول.
بالإضافة إلى etliekmek اللذيذ ، يقدّم Güvenç Konyalı أيضًا الحساء التركي التقليدي والكباب والسلطات.
هذا المطعم هو الأصغر في قائمة أفضل المطاعم في منطقة السلطان أحمد ، والتي تمّ تأسيسها في عام 2011. ومع ذلك ، فقد تم تصنيفها بين أكثر المطاعم شعبية بفضل مذاقها اللذيذ لمطبخ قونية.
10- مطعم جيريتلي
يرحًّب مطعم Giritli بضيوفه في منطقة السلطان أحمد القديمة والمتجدّدة. جيريت أو كريتي (كريت) هي جزيرة يونانية في البحر الأبيض المتوسط. مالكة وطاهية المطعم ، عائشة شينسيلي هي سليلة كريت الفخور. ولد جدها ونشأ في هذه الجزيرة - ولا تزال هذه الخلفية تؤثر على طعامها وقائمة طعامها اليوم.
بالنسبة للكثير ، يعدّ مطعم Giritli أحد أفضل المطاعم في السلطان أحمد بقائمته الغنية والمتوسطية. القائمة هنا مليئة بالمأكولات البحرية الطازجة ومأكولات البحر الأبيض المتوسط ،علاوة على ذلك ، يمكنك الاستمتاع بالعشرات من الحشائش المختلفة المزروعة في منطقة بحر إيجة الفريدة من نوعها في هذه المنطقة.
إذا كنت تبحث عن تجربة طعام أصيلة في السلطان أحمد ، فنحن نوصي بحجز طاولة هنا، القائمة تروق للجميع ، ونعتقد أنك ستحبُّ هذا المكان!
11- مطعم بانديلي
يقع مطعم Pandeli في سوق التّوابل الشّهير في Eminonu. من السهل نسبيًا الزيارة نظرًا لأن Spice Bazaar سيكون مدرجًا في قائمة الأماكن التي يمكنك رؤيتها.
مطعم Pandeli هو المكان المثالي لتجربة طعم إسطنبول. يقدّمون أكثر من 70 خيارًا مختلفًا من الأطباق ، بما في ذلك الدجاج والأسماك واللحوم المختلفة مثل لحم البقر أو لحم الضأن ، مع الكثير من الاختيارات النباتية، لا يمكنك أن تخطئ في طلب أيّ شيء من هذه القائمة الشاملة - بغض النظر عن أذواقك أو قيود النظام الغذائي لأنها مغطاة من الحساء إلى السلطات إلى المقبلات المفضلة، والمعكرونة، والحلويات (بما في ذلك القهوة التركية)!
12- بيتليسلي
Bitlis هي مدينة تقع في الجزء الشرقي من تركيا وتشتهر بمأكولاتها المحلية، يقدّم مطعم Bitlisli بعضًا من أفضل الأمثلة على مأكولات جنوب شرق وشرق الأناضول لضيوفه في منطقة السلطان أحمد.
نريد أن نحذرك من أن جنوب شرق الأناضول يشتهر بطعامه الحار. إذا كنت من محبي التوابل ، فإن الكباب في Bitlisli سيكون حقًا ضمن اختياراتك!
يمكنك الاختيار من بين العديد من الخيارات المختلفة في مطعم السلطان أحمد هذا.
يقدمون الكباب ، والفلفل الحار واللحماكون ، وكذلك "sarımsaklı Antep lahmacun" التقليدي (lahmacun ٠
13. إيرول لوكانتاسي
Lokanta هو مصطلح تركي يمكن تعريفه على أنَّه مطعم باللغة الإنجليزية. ومع ذلك ، فإنَّه يتميّز بأسلوب فريد من نوعه ، من خلال طريقة عرض الأطعمة.
Erol Lokantası هو مطعم بالخدمة الذاتية يقدم وجبات تركية لذيذة. يتمّ طهي جميع الأطعمة في الصباح ، ويمكنك إنشاء قائمة خاصة بك عن طريق التحدث مباشرة إلى الطهاة الذين ينتظرون خلف الكاونترات. إنها فرصة ممتازة لأولئك الذين يرغبون في تناول العشاء مثل السكان المحليين خلال زيارتهم لإسطنبول.
وتجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من بقاء بعض الأطباق الرئيسية كما هي ، إلا أن معظم أطباقها تتغير يوميًا. في Erol Lokantası ، يمكنك طلب بعض الحلويات التركية الشهيرة أيضًا.
14- ديرالي
Deraliye هو واحد من أفضل المطاعم في منطقة السلطان أحمد ، والذي يقدّم المأكولات العثمانية لضيوفه.
هناك سببان يجعلان هذا المطعم مشهورًا بين السّكان المحلّيين والزوّار: الأوّل بسبب الطعام اللذيذ ، والثاني هو دروس الطّبخ التي تعلّمك كيفية طهي الطعام التركي التقليدي.
يقع هذا المطعم بجوار آيا صوفيا ، حيث يمكنك الاستمتاع بنفس الوجبات التي تمّ طهيها للأباطرة العثمانيين.
هذا مكان رائع إذا كنت تبحث عن مكان قريب مع طعام لذيذ وموقع سهل بالقرب من العديد من المواقع التاريخية الأخرى في السلطان أحمد ، إسطنبول.
وأخيرًا
قمنا بتجميع قائمة تضم 14 مطعمًا من أفضل مطاعم السُّلطان أحمد لتستمتع بها أثناء زيارتك لإسطنبول. تُعرف المدينة بأنها عاصمة الطَّهي في تركيا ، لذلك سيكون من المؤسف عدم تجربة بعض المأكولات التركية اللذيذة!
إذا كنت تبحث عن أكثر من مجرَّد طعام ، يمكنك القيام بجولات المشي على الأقدام والاطِّلاع على هذه المنطقة التاريخية،حيث ستستمتع باستكشاف كل ما تقدٍّمه لك إسطنبول.