عربات الطعام المتنقِّلة في إسطنبول
لمحة عن العربات المتنقِّلة
تعد اسطنبول من أهم البلدان السياحية التي تهتم كثيرًا بالطعام فلا يكاد يخلو حي أو شارع إلا و يوجد به أماكن لتقديم الطعام التركي العثماني الشهي.تتخذ علاقة أهالي مدينة إسطنبول مع الطعام منحىً آخر بعد انتشار شاحنات تقديم الوجبات الغذائية بمختلف أنواعها، والمنتشرة في عدة أحياء من المدينة المزدحمة.
لا يتعلق الأمور بالأغذية فإسطنبول لديها الكثير لتقدمه، بدءًا من العربات الصغيرة التي تبيع "السيميت"، مرورًا بالقوارب الشهيرة في منطقة "أمينونو" البحرية والتي تقدّم شطائر السمك والعربات المنتشرة التي تقدّم العديد من الوجبات المُفضّلة لدى الأتراك كالرز والحمّص وغيرها.
وإلى جانب تلك العربات الصغيرة بات من الشائع مشاهدة سيارات أو شاحنات تقدّم العديد من الأطباق الغذائية للمارَّة بأسعار مناسبة وجودة عالية.
تصاعدت ظاهرة "شاحنة الطعام" في الولايات المتحدة الأمريكية عقب الركود الاقتصادي في عام 2008م لتغدو اليوم وسيلةً لكسب الرزق لا يُستهان بها إذ بحسب إحدى الدراسات الأمريكية فإنَّ صناعة "شاحنات الطعام" بدأت تتخذ قيمةً عالية وبحلول نهاية هذا العام يُتوقع أن تصل إيرادات شاحنات الطعام في الولايات المتحدة إلى نحو 2.7 مليار دولار.
لكن في اسطنبول شكل تقديم الطعام يختلف كثيرًا عن أي مكان آخر بالعالم حيث يوجد شاحنات بيع الطعام المنتشرة في جميع شوارع وأحياء اسطنبول تبيع العربات السيميت وحتى القوارب العثمانية التي تبيع شطار السمك وفي منطقة أمينويو، و العربات التي تبيع وجبات الأتراك و المشويات في ميدان تقسيم تقدم العديد من الأطباق للمارة بأسعار معقولة
لذلك سوف نستعرض معكم أفضل الشاحنات التي تبيع الأطعمة في شوارع وأحياء إسطنبول :
أفضل الشاحنات التي تبيع الأطعمة في شوارع وأحياء إسطنبول :
- شاحنة Taco Department:
هي من الشاحنات التي تقدم الطعام بالنكهة المكسيكية وهي من الخيارات الجيدة لتقديم مثل تلك الأطعمة. غالبًا ما تتواجد تلك الشاحنة في مناطق “Maslak” أو”Levent”.
تقدم الأطعمة في أطباق ورقية على ورق الزبدة و تمتاز بالطعم الشهي اللذيذ.
- شاحنة cross fingers :
من الشاحنات التي تقدم الأطعمة السريعة كالبرجر و البطاطس وغالبًا ما تنتقل تلك الحافلة بين الفعاليات المختلفة والمهرجانات و يوجد مطعم ثابت في حي Şişli في الجناح الأوروبي هو أحد المطاعم الراقية في تركيا يوجد به عدد من المعالم السياحية الجذابة أهمها جامع شيشلي يقدم المطعم مختلف أنواع الأطعمة الغربية و التركية الشهية لا يفوتك تناول البرجر التركي المميز من تلك الشاحنة.
- شاحنة Gangon :
من الحافلات المميزة جدًا تقدم مختلف أنواع الأطعمة التايوانية و الصينية أهمها : - السوشي
- الأسماك على الطريقة الصينية المميزة
- الأرز المحمر الصينة
- الخضروات
- الصويا
- السمك
- الجمبري المقلي
- طبق شوربة وان تان
- الكاري مع جوز الهند والتوابل والباذنجان مع الأسماك والسمك مع الخضار.
- الروبيان مع الحبق والبصل والثوم و التوابل المميزة يديريها مجموعة من الطهاة المحترفون و الأسعار منافسة جدًا.
وأخيراً